ג'ין

ג'ין (Gin) הוא משקה אלכוהולי המופק מדגנים ומתובל בפירות צמח הערער (Juniper Berries). זיקוק ג'ין מתבצע ע"י זיקוק שני לתזקיק ראשוני המכונה "אלכוהול טבעי" אשר אליו מוסיפים את נותני הטעם. הג'ין, כפי שאנו מכירים אותו כיום הוא גלגולה של תרופה אשר מקורה בהולנד, וגרסת המשקה ההולנדית הראשונה מכונה ג'ניבר (בהולנד: Jenever בבלגיה: Genever), והיא פופולארית כיום במדינות אלו. הג'ין התפתח לגרסתו המודרנית באנגליה. הג'ין הפופולארי ביותר בעולם הינו ג'ין מסוג "לונדון דריי ג'ין" (London Dry Gin). לרוב, ג'ין אינו נצרך נקי, אלא בתוספת משקאות קלים, או כבסיס לקוקטיילים רבים ומגוונים.