אלכסנדר בונה פרל רוזה ברוט

פרל רוזה ברוט (פרדינאנד בונה)

היין עשוי על טהרת ענבי פינו נואר מחלקות מובחרות בכפר לה ריסיי אשר גילן הממוצע של הגפנים 25 שנה. 

עבודה ידנית בלבד. היין מיוצר מ92%- פינו נואר בויניפיקציה של יין לבן, ו8%- פינו נואר כיין אדום.

 בדרך כלל היין מיוצר משנת בציר אחת בעיקר, עם השלמה קטנה של יינות רזרב. 

תסיסה שנייה מסורתית בבקבוק, השבחה של כשנה וחצי במרתפי היקב. דוזאז': כ8- גרם סוכר לליטר. 

צבעו ורוד עז, הוא שופע ניחוחות פירותיים האופייניים לפינו נואר ששולטים בהם נימות של תות וקאסיס. בחך נחשפת שמפניה מאוזנת להפליא, אלגנטית ובעלת טעם מסיים ממושך והרמוני. נהדר כאפריטיף אך ילווה באופן מצויין מיגוון רחב של מאכלים, מסשימי סלמון, שרימפס בסגנון פרובנסל או קינוחים המבליטים חמיצות של פירות אדומים טריים.