.jpg "ווברה_יבש_(קלו_דה_נואי)")
ווברה יבש קלו דה נואי
צבעו צהוב בהיר עם השתקפויות כסופות.
באף ניחוחות פרי של דומדמניות ופירות הדר, על רקע פרחים לבנים.
בחיך הוא יבש ועשיר, מאוזן היטב ועם סיומת של פירות יבשים.
ישמש כאפריטיף מוצלח לבדו, לצד מתאבנים, דגים בגריל או עוף
זני ענבים : שנין בלאן
קוד דגם: 3245372301134
| ארץ ייצור | צרפת |
| נפח | 750 מ"ל |
| עלות ל-100 מ"ל | 10.4 ₪ |
| כשרות | לא כשר |
| סוג המשקה | יין לבן יבש |
| אחוז אלכוהול | 12.5% |
| ערך קלורי קק"ל ל-100 מ"ל | 82 |
מקור הענבים בכרם האחוזה בן כ20- הקטר, אחת האחוזות הותיקות של הכפר. גיל הגפנים הממוצע כאן 35 שנה, והגפנים נטועות על אדמת הטופו הטיפוסית Tuffeau - היא זו שמעניקה ליינות ווברה במפות גיאולוגיות מ.1907- את האופי הייחודי שלהם. קלו דה נואי נזכר עוד הענבים נבצרים מכאנית ומועברים ליקב לריסוק וסחיטה עדינה. משם הם מועברים למיכלי אינוקס, שם הם מושרים בקור בנוכחות אנזימים למשך כ12- שעות, 8-10 מעלות. לאחר מכן התירוש נשפה מסונן ועובר תסיסה עם שמרים נבחרים במיכלים, בטמפרטורה של כ16- מעלות. אין תסיסה מאלו במשך כשנה לפני הביקבוק
