וינו ביולוגי'קו ביאנקו צ'ירלי
ביטוי ייחודי של הזן, שבשל סגנונו הייחודי והטכניקות הייחודיות בהן ייוצר, ניתן לתוות רק כיין שולחני לבן.
בהיותו יין הפתיחה הלבן של היקב, מפתיע בעומקו ומורכבותו ובתמורה אותה מעניק.
ילווה מנות קלות מהמטבח הים תיכוני.
זן ענבים: טרביאנו
קוד דגם: 8057165330833
ארץ ייצור | איטליה |
נפח | 750 מ"ל |
עלות ל-100 מ"ל | 7.72 ₪ |
כשרות | לא כשר |
סוג המשקה | יין לבן יבש |
אחוז אלכוהול | 11% |
ערך קלורי קק"ל ל-100 מ"ל | 76 |
מקור הענבים בכרמים של פרנצ'סקו ומיקלה, להם משק של 23 הקטר שמטופל באופן אורגני וביו-דינאמי, מתוך כבוד מקסימלי לטבע. האדמות מאופיינות בגיר וחימר, האקלים מושפע מהים האדריאטי. הענבים נבצרים ידנית בשבוע השלישי שלספטמבר, מופרדים מהשזרות ביקב, מרוסקים ומועברים להשרייה של כ24- שעות. לאחריה הם מועברים למיכלי אינוקס שם הם עוברים תסיסה ספונטאנית. היין עובר להשבחה נוספת של כ4- חודשים במכלים. היין לא מסונן ולא מוצלל, מינימום של סולפיטים בעת הביקבוק.


