ורמוט דולין לבן מתוק

הורמוט הלבן, המתוק, של שמברי, היה מפורסם בעולם עוד הרבה לפני שורמוטים איטלקיים שונים העתיקו את הסגנון והפכו אותו ל"ביאנקו" האיטלקי. 

את הורמוט הזה מגישים לרוב עם פרוסת תות רענן, סודה וטוויסט של תפוז או לימון. 

אופיו המעודן והאלגנטי של הדולין הלבן, עם נגיעות הווניל שלו, הופכות אותו מרכיב נפלא בקוקטיילים והוא מעולה כמלווה למשקאות חריפים לבנים, כמו טקילה בלנקו או ג'ין טוב. 

זהו אפריטיף קלאסי מתקתק ופירותי, שיכול ללוות כפי שהוא ארוחות קלות וגבינות. 

יכול גם לשמש כמשקה יומיומי עם קרח ולימון. נחשב בדרך כלל כיין לבן חצי יבש, עם תוספת עשבוניות מרעננת.