יין אדום

יין אדום הינו סמל בעולם, חוגגים איתו בשמחה, והוא משמש אותנו גם בעצב. יין אדום הוא יין עם טעמים עשירים הנעים בין מר,חמוץ, מתוק, ומתקתק נמצא איתנו בעולם מעל 2500 שנים.

יין אדום מאפיינים

יין אדום מיוצר כמובן מענבים שחורים או אדומים, יין אדום הוא סוג היין הנפוץ ביותר בעולם עם למעלה מ4500 סוגים שונים של יינות אדומים.
הצבע של היין מגיע לא ממיץ הענבים כמו שרבים חושבים, אלא במהלך שלב התסיסה, שבה נותנים לענבים לתסוס יחד עם הקליפה שלהם, שממנה מגיע הצבע האדום, להבדיל מיין לבן שלענבים שלו מסירים את הקליפה.

עפ"י איזה פרמטרים נמדד יין אדום

יין אדום נמדד קודם כל עפ"י מקור היין, מאיזה מדינה הוא הגיע, ובאיזה אזור במדינה, מה הם האקלים, הלחות, סוג האדמה שבה הענבים גדלו.
בנוסף, מאיזה הרכב של זנים מורכב היין, ישנם הרכבים שנחשבים לאיכותיים יותר, וחלקם נחשבים לקלאסיים יותר.
פרמטר נוסף הוא כמובן בציר היין, חשוב לציין שבציר היין אינו משנה,במידה והיין לא נשמר בתנאים הנכונים למשך התקופה. במקרה שהיין נשמר הייטב הוא בעצם מקבל טעמים נוספים במהלך ההתיישנות שלו, ארומות וטעמים עמוקים יותר ששוטפים את החך.

מומלץ לשתות יין אדום, כשאוכלים בשר אדום, במיוחד אם מדובר בסטייק למשל, ויש לכך סיבה.
הסיבה העיקרית בעצם שבין כל ביס של בשר נהוג לקחת לגימת יין אדום, שבעצם שוטפת את הפה, ולאחר מכן שתקחו ביס נוסף מהסטייק, טעמו יהיה כאילו שאתם בבסיס הראשון, היין בעצם מנקה את טעם הבשר שנשאר בפה, ומעניק לכל ביס טעם חדש.
אנחנו בבית הטבק והיין, מחזיקים אצלנו בחנות יין משלל סוגים,ומבגוון רחב מכל יקב ויקב, במחירים חסרי תקדים.
אז מה היין האדום המעודף עליכם?