שעת שקיעה – קוקטייל יין אדום, רימון ותבלינים חמים
מרכיבים: יין אדום, רימון, תפוז, קינמון
המלצה: בחרו יין אדום קל-בינוני - כך לא תכבידו על יתר המרכיבים, אלא תתנו להם להשתלב באלגנטיות.
אופן ההכנה – התהליך המלא לפי סדר השלבים:
- שלב 1) 90 מ"ל יין אדום יבש: למזוג לשייקר
- שלב 2) 20 מ"ל סירופ רימון טבעי: להוסיף לשייקר
- שלב 3) 10 מ"ל סירופ קינמון: לשלב ולערבב קלות
- שלב 4) 10 מ"ל מיץ תפוז סחוט טרי: להוסיף ולנער
- שלב 5) הרבה מאד קרח: להוסיף לשייקר ולנער היטב
- שלב 6) לכוס נמוכה עם קרח טרי: לסנן את הקוקטייל
- שלב 7) טוויסט תפוז או פרוסת תפוז מיובש: להניח מעל בעדינות
התוצאה הסופית: קוקטייל חמים, פירותי ומתובל, עם חמיצות רעננה וניחוח של שקיעה באירופה.
טיפ הזהב: רוצים ארומה עשירה יותר? שפשפו קליפת תפוז על שפת הכוס או הוסיפו חצי כוכב אניס לקישוט.
הקוקטייל הזה משתלב נהדר עם ארוחות ערב קלות – כמו גבינות קשות, טאפאס או פסטות ברוטב עגבניות. הוא גם מושלם כדרינק פתיחה לערב עם
חברים, לפני שמתחילים לאכול באמת. השילוב של יין אדום, רימון ותבלינים נותן תחושה חמימה ומרעננת בו זמנית – כזו שפותחת את התיאבון ונשארת בזיכרון.
רגע לפני הלגימה – השלימו את האווירה עם:
פלייליסט שקט של שקיעות, תאורה חמימה בסלון או במרפסת, כוסות זכוכית כבדות,
ושיחה נעימה עם חברים טובים או ערב קליל עם אוכל טוב והרבה מצב רוח.
