וויסקי

וויסקי (Whisky) הוא תזקיק המופק מלתת (Malt) דגנים. מקור השם וויסקי מן המילה הגאלית uisge-beatha (בסקוטלנד) או uisce-beatha (באירלנד), שמשמעותה הוא "מי החיים". איזכור ראשון בכתב למשקה מגיע מאירלנד, שנת 1405, שם כנראה זוקק ע"י נזירים. איזכור כתוב ראשון לוויסקי סקוטי נמצא בכתבים משנת 1496, אם זאת, הסברה היא שאת המשקה נהוג היה ללגום גם כמה מאות שנים קודם לכן. ישנה סברה נוספת, כי תורת הזיקוק הומצאה במאה ה-8 לספירה באיזור המזרח התיכון, ושכבר אז זוקק המשקה מדגנים שונים אשר היו בנמצא, וכי הידע עבר לאירופה ע"י נזירים שהיו בשליחות מיסיונרית במדינות אלה וחזרו למולדתם. מה שבטוח הוא, שהקרב בין האירים לסקוטים בעניין מולדת המשקה, כנראה יימשך לנצח...